Avoir sa propre entreprise est un mode de vie à part entière. Comme Adam Mickiewicz l’a écrit dans « Ode à la jeunesse » (Ode To Youth), « Vous êtes votre propre gouvernail, votre propre marin et votre propre navire ». Diriger une entreprise est un moyen de protéger sa propre situation financière et celle de sa famille, mais aussi une grande opportunité d’épanouissement personnel. Les idées et les finances ne font pas tout. Le succès doit être gagné par le développement constant de l’entreprise. Par exemple, la recherche constante de nouveaux clients, l’optimisation des coûts d’exploitation ou la réaction rapide aux changements de l’environnement commercial.
Cela semble être une recette facile pour le succès, mais comment cela se passe-t-il dans la réalité ?
Les données sont tout sauf des informations et des faits. Les données peuvent prendre différentes formes : des chiffres, des marques, des textes, des graphiques, des images ou des sons. En principe, elles nous décrivent les caractéristiques de toute chose ou phénomène que nous pouvons traiter mentalement ou par ordinateur.
Nous collectons et traitons des données, sans même en avoir conscience. La collecte de données concerne les différents aspects de l’entreprise, notamment :
La différence réside dans la manière dont nous utilisons ces données. Les collectons-nous, les archivons-nous ou prenons-nous une décision sur la base de ces données ? (DDDM).
Pour une décision basée sur vos données, suivez ces étapes :
Que vous louiez des appartements, des chambres d’hôtes ou des maisons entières, vous exploitez une entreprise à but lucratif. En principe, c’est un calcul simple : les recettes moins les coûts.
Quelles sont les données cruciales dans ces deux domaines ?
En premier lieu, nous devons prendre conscience :
Le client – le client de l’hôtel auquel vous accordez le plus d’attention au quotidien. Votre client idéal est-il toute personne qui loue un logement chez vous ?
Il est utile de définir qui sont les personas de vos clients. Par exemple, grâce à cela, vous saurez, si vous devez cibler les séjours en famille (couples avec enfants), la clientèle d’affaires, ou les jeunes. Quelle est la destination de leur voyage : vacances, voyage touristique, city break, ou voyage d’affaires ? S’agit-il d’un client autochtone ou d’un client étranger ? D’où vient-il ? (tourisme local/domestique/étranger). Son portefeuille est-il riche ? Va-t-il économiser de l’argent ou l’argent joue-t-il pour lui un rôle secondaire, et ce qui compte d’abord, c’est de s’amuser ?
S’agit-il d’un client qui revient dans mon établissement d’hébergement ? De nombreuses autres questions similaires vous permettront de créer votre propre personnage de marketing, étroitement lié aux autres domaines.
Gamme de services – comme nous avons notre propre client de rêve, nous pouvons créer pour lui une offre d’hébergement sur mesure. Nous équipons les chambres de manière appropriée (par ex. lit simple ou double), les espaces communs (par ex. aire de jeux, jacuzzi) et les attractions pour nos clients (par ex. forfait de bienvenue pour les couples, location de vélos, guides locaux) etc.
Nous savons si nous devons viser des locations de vacances (par exemple, des séjours de 7 ou 14 jours), des locations de week-end (du vendredi au dimanche), ou si nous sommes disponibles pour une semaine entière . L’utilisation de restrictions de réservation peut être utile à cet égard.
Le prix – l’un des éléments les plus délicats de l’offre d’hébergement, qui a un impact direct sur les revenus. Une offre de prix bien adaptée, pour le client de l’hôtel, n’est qu’une pièce du puzzle. Nous devons nous rappeler que nous ne sommes pas les seuls hôtes à proposer un hébergement dans cette région. Lorsque nous fixons les prix, nous devons également tenir compte des offres de nos concurrents, ainsi que des indicateurs macroéconomiques tels que le pouvoir d’achat, l’inflation, le taux de change ou le taux de chômage (par exemple, une offre d’hébergement destinée aux clients les moins fortunés, dans un contexte de chômage et d’inflation élevés, peut s’avérer non rentable).
Marketing de l’établissement d’hébergement/canaux de vente – puisque nous savons qui nous ciblons avec l’offre d’hébergement, nous devons maintenant délibérer sur la manière dont nous allons atteindre nos clients potentiels. Serait-ce par le biais du site web de l’établissement d’hébergement, d’un portail publicitaire, d’un portail touristique dédié où nous placerons notre carte de visite, ou peut-être de services OTA dédiés tels que Airbnb, Booking.com, Expedia, VRBO, etc. N’oublions pas la position établie des médias sociaux modernes et aussi la presse traditionnelle, les conférences, les foires commerciales ou le fait de laisser des dépliants dans l’office du tourisme local. En outre, il sera très utile d’élaborer un entonnoir de vente pour votre offre qui illustrera le parcours d’un visiteur potentiel.
Tendances de la location à court terme – Le monde change de jour en jour, ainsi que notre environnement commercial. Les nouvelles technologies nous permettent de mettre en œuvre des idées qui, il n’y a pas si longtemps, n’étaient qu’une lointaine imagination. Par exemple, l’amélioration de la technologie nous a permis de créer un calendrier de réservation dans BedBooking, que l’hôte a toujours sur lui et qu’il peut partager avec ses collègues lorsqu’il est absent de l’établissement d’hébergement. Les générations humaines (par exemple, les baby-boomers, la génération XYZ) voient le monde très différemment, vivent selon des valeurs différentes et utilisent d’autres médias pour communiquer, etc.
En plus de cela, il y a aussi toutes sortes d’événements divers tels que des événements politiques, économiques, industriels ou des pandémies qui affectent directement le comportement des gens. Si ces comportements vont dans une certaine direction, se précisent et se consolident, nous pouvons parler de tendance. Ce qui devrait nous intéresser, ce sont les tendances actuelles en matière de tourisme, de location à court terme et de marketing.
Il est bon de savoir d’où vient l’argent des clients de l’hôtel, quelles sources sont fructueuses pour nous et lesquelles ne le sont pas.
Le plus important est d’établir la structure des dépenses d’une entreprise. La structure des coûts sera légèrement différente pour chaque entreprise, car cela est dû aux spécificités de l’entreprise et à la réglementation fiscale. En principe, quelques éléments clés peuvent être mis en évidence :
Le secteur de la location à court terme est relativement jeune. C’est pourquoi les hôtes et le secteur ont emprunté certains indicateurs à l’industrie hôtelière, qui montrent l’état de l’activité.
Réservations – le nombre de réservations dans une certaine période de temps, ou le pourcentage de celles-ci qui :
Indicateur global, qui nous informe sur le total des ventes ou sur les éventuels changements de comportement des clients. Si le taux de réservations annulées commence à augmenter, prenez-le comme un drapeau rouge et voyez quelle en est la raison. Cela peut être le premier signe que des temps difficiles sont à venir pour votre entreprise (cf. les annulations pendant la pandémie de Covid – 19).
Occupation – Le nombre de jours d’occupation des logements vendus pendant une période donnée. Elle est calculée en pourcentage, en divisant le nombre de jours de chambres vendues par le nombre de jours de disponibilité générale des chambres.
Selon des recherches sur les chaînes hôtelières, le taux d’occupation annuel le plus optimal est de 60 à 65 %. Les facteurs qui peuvent affecter ce taux sont la saisonnalité, les tendances, l’efficacité des ventes ou l’exclusion de chambres pendant une rénovation.
Il s’agit d’un indicateur clé, qui renseigne sur l’efficacité de nos activités de marketing et/ou de vente. Si le taux d’occupation est faible, cela signifie que les revenus seront également faibles. C’est alors le moment d’envisager ce qui peut être fait pour augmenter le taux d’occupation (par exemple, chercher de nouvelles façons d’atteindre les clients ou envisager de modifier la politique de prix en appliquant des promotions ou en introduisant une durée minimale de séjour).
ADR (Average Daily Rate) – Une mesure du taux moyen payé pour les chambres vendues, calculée en divisant les revenus des chambres par les chambres vendues.
Il s’agit d’un indicateur d’efficacité utilisé pour mesurer la force des revenus générés. Il est utile pour observer les tendances saisonnières et se comparer à la concurrence. L’ADR peut être utilisé pour prendre des décisions stratégiques, comme l’utilisation de promotions pour augmenter le taux d’occupation ou l’augmentation des prix pour maximiser les revenus.
RevPAR (revenu par chambre disponible) – contrairement à l’ADR, cet indicateur est calculé en divisant les revenus des chambres vendues par le nombre total de jours de disponibilité des chambres.
Cet indicateur donne un aperçu de l’efficacité de l’établissement, il prend en compte le taux d’occupation et le taux de rendement moyen des chambres. Cet indicateur peut être utile pour déterminer la rentabilité des normes de chambres individuelles. Cependant, le RevPAR n’est pas parfait, car il n’inclut pas les revenus générés par les services supplémentaires (par exemple, la restauration, la location d’équipements supplémentaires) et les coûts par chambre occupée CPOR.
LOS (Length Of Stay) – Durée moyenne des réservations – le nombre total de nuits dans les réservations vendues, divisé par le nombre de réservations.
Une faible durée de séjour signifie une rentabilité réduite en raison de l’augmentation des coûts de main-d’œuvre, par exemple pour gérer le nombre de clients, les services de nettoyage ou la consommation de produits d’entretien, etc. Dans ce cas, il convient d’envisager de modifier l’offre d’hébergement en favorisant des séjours plus longs.
Fenêtre de réservation – nous indique combien de temps à l’avance la réservation a été faite. Il s’agit de la différence entre la date de la réservation et la date d’arrivée.
La connaissance de ces informations nous permet de mieux comprendre le comportement des clients, lorsque l’activité commence à bouger. Grâce à cela, en affinant la stratégie de prix et en préparant à temps des campagnes de marketing adaptées, nous serons prêts à faire face à l’augmentation de la demande.
Avis des hôtes – l’un des indicateurs les plus simples de la qualité des services proposés dans un établissement d’hébergement. Les hôtes peuvent partager leurs commentaires et leur évaluation sur des sites web tels que Booking.com ou Airbnb, sur le profil de l’entreprise sur les médias sociaux (par exemple Facebook), dans le profil de l’entreprise sur Google ou dans le livre d’or laissé dans l’établissement d’hébergement.
Il est très important de suivre les évaluations et, surtout, les avis des clients.
Grâce aux commentaires donnés, vous pouvez rapidement savoir ce qui les dérange, et quelles sont leurs idées pour qu’un séjour dans votre logement leur apporte satisfaction et un sourire sur leur visage.
Il existe de nombreux autres indicateurs utilisés dans le secteur de l’hôtellerie qui pourraient s’avérer utiles lorsque vous opérez sur le marché de la location à court terme. Parmi ceux-ci, vous pouvez rencontrer des termes tels que :
CPOR (Cost Per Occupied Room) – informe sur la rentabilité de la chambre, en tenant compte des dépenses engagées : fixes et variables.
GOPPAR (Gross Operating Profit Per Available Room) – (que la chambre soit louée ou non). Montre l’efficacité globale, y compris les coûts encourus.
ARPAR (Adjusted Revenue Per Available Room) – reflète la rentabilité moyenne d’une chambre, en tenant compte des revenus générés par l’hébergement et les services annexes (par exemple, les forfaits de bienvenue, le parking, etc.) et des coûts encourus. Il est plus précis que le RevPAR.
Vous savez maintenant quelles données vous renseignent sur la voie du succès ou de l’échec. L’étape suivante consiste à les mesurer afin de savoir comment se présente votre entreprise à l’heure actuelle. Ensuite, vous devez fixer des objectifs pour les données et indicateurs individuels qui mesureront votre succès ou vous indiqueront que la gestion de cette entreprise ne sera tout simplement pas rentable. En outre, vous pouvez également utiliser, par exemple, KPI (Key Performance Indicator) ou OKR (Objective And Key Results).
Si vous gérez votre entreprise à l’ancienne, avec un bout de papier, un stylo et une calculatrice, la collecte de données pour calculer divers indicateurs vous demandera beaucoup de travail et sera entachée d’erreurs.
Le développement de l’industrie informatique dans son sens le plus large (ordinateurs, réseaux informatiques, logiciels, technologies de miniaturisation) a contribué au phénomène de la numérisation ou digitalisation. À quoi ressemble ce phénomène dans sa forme la plus simple ? Au lieu de noter la réservation dans un calendrier papier pratique, vous ajoutez simplement ces informations dans un programme informatique dédié (nom et prénom du client, dates de réservation, prix du séjour, paiement anticipé, etc.) ; la seule chose qui change ici, c’est le support de données et la manière de saisir les informations.
Quels en sont les principaux avantages ?
En fonction de vos besoins, vous devrez probablement obtenir des données de plusieurs sources distinctes. Pourquoi ? Parce que chaque secteur d’activité est très spécialisé. Chaque logiciel comprend des besoins spécifiques, comme la publicité ou la comptabilité.
Les données peuvent être divisées en fonction de leur accessibilité :
Les produits ou sites web placés ci-dessous, ne sont qu’un exemple des sources de données et ne constituent pas des solutions fermées et exhaustives à ce type. Leur publicité n’est pas mon but, mais de présenter à la classe les logiciels disponibles. Les produits, qui sont présentés ci-dessous ont leurs alternatives, et leur choix devrait dépendre des préférences individuelles de l’entrepreneur.
En disposant des données, vous devez vous assurer que tout est en ordre, que les données sont mises à jour, complétées, dans le bon format (par exemple, texte ou nombre ?), triées, organisées, etc.
Si vous utilisez un logiciel informatique dédié, qui établit des rapports et calcule des indicateurs, une grande partie du travail sera effectuée automatiquement.
Cependant, s’il est nécessaire de faire des résumés plus avancés qui combinent des données provenant de plusieurs sources, des logiciels de tableur tels que Microsoft Excel, LibreOffice Calc, Google Sheets, et des connaissances de base sur l’utilisation des formules peuvent être utiles. Les diagrammes linéaires, les diagrammes en colonnes ou les diagrammes circulaires sont très utiles pour analyser les données et les comparer entre les périodes. La location à court terme est une industrie saisonnière, il est donc utile de suivre les indicateurs individuels par le biais de plusieurs bilans :
Ce qui est essentiel, c’est de comparer les données individuelles aux périodes précédentes dans votre propre entreprise. Cela vous permettra de savoir si les changements apportés à votre offre de services, à votre stratégie de prix et à votre campagne de promotion se traduiront par une augmentation des revenus.
Il est bon de comparer vos résultats avec ceux de vos concurrents dans le secteur grâce à ce que l’on appelle l’analyse comparative. L’un des objectifs importants d’un entrepreneur devrait être de se créer un avantage concurrentiel. La comparaison de vos résultats avec ceux de la concurrence, ou du secteur en général, vous permet de déterminer comment votre entreprise se comporte sur le marché. Par exemple, en analysant les évaluations des séjours de vos clients, vous saurez si vos services d’hébergement sont meilleurs que ceux de votre voisin. Si la situation économique s’est améliorée, le trafic touristique dans votre région a augmenté de 10 % – le nombre de vos hôtes a-t-il également augmenté de 10 % ? Si ce n’est pas le cas, il est fort probable que vous ayez raté votre chance. Il est bon de regarder en arrière et d’analyser ce qui s’est passé exactement, quelles mesures ont été prises pour profiter de l’opportunité sur le marché, lesquelles ont fonctionné, lesquelles n’ont pas fonctionné, et ce que vous pouvez faire à ce sujet.
En voyant ces différents indicateurs, leurs valeurs, leurs comparaisons et leurs déclarations, vous devriez réaliser ce qu’ils signifient pour vous. Quels sont les domaines qui nécessitent une plus grande attention de votre part ? Par exemple, avec des coûts de nettoyage élevés par chambre, et une durée moyenne de séjour de 2 jours, peut-être est-il bon d’envisager de mettre en place un séjour minimum de 3 jours et d’augmenter vos tarifs d’hébergement ?
Serait-ce une bonne idée ? Vous ne le saurez jamais si vous ne le faites pas, et si vous ne suivez pas à nouveau ces indicateurs au cours des prochaines périodes.
Il s’agit d’une prise de décision basée sur des données. Vous saurez ce qui fonctionne et ce qui ne fonctionne pas. Vous ne vous fiez pas à vos sentiments, à votre imagination ou aux bons conseils de vos amis. En suivant les statistiques et les mesures, vous choisissez les directions à suivre pour améliorer votre entreprise et vous voyez le reflet des décisions que vous prenez.
Bien sûr, toutes les décisions que vous prendrez ne seront pas bonnes. L’objectif principal des décisions fondées sur les données est de minimiser le risque de se tromper. Le risque d’échec fait partie intégrante des affaires, et il doit être accepté comme une norme. Néanmoins, vous disposez maintenant de nouvelles données, qui vous permettent de prendre une autre décision sur ce qu’il convient de faire ensuite. Vous n’êtes plus en train d’errer à l’aveuglette dans l’obscurité. Vous disposez de nombreux panneaux de signalisation tout autour de vous, qui vous indiquent comment atteindre votre destination.
Le succès de l’entreprise est possible si vous prenez des décisions fondées sur des données. Sinon, vous pouvez compter sur un coup de chance à la loterie… peut-être qu’un jour je gagnerai le jackpot ?
Au premier abord, travailler avec des données peut sembler très compliqué – c’est normal – toute nouveauté nous fait plus ou moins craindre le changement. Vous devez traiter les données comme un carburant pour votre entreprise – investissez-y votre temps et votre argent. Au fil du temps, vous deviendrez plus efficace, vous commencerez à expérimenter, et les résultats dépasseront vos attentes.
Lorsque vous choisissez des sources de données, privilégiez les solutions capables de créer automatiquement des rapports, des états et des graphiques. Plus le logiciel dispose de rapports ou de graphiques utiles, moins vous aurez besoin de » travailler avec les données » manuellement, ce qui vous permettra de gagner du temps pour des activités qui, en fin de compte, favoriseront le développement de votre entreprise. Vous devez également prêter attention à la possibilité d’exporter des données vers des fichiers externes au format CSV ou XLSX. Grâce aux feuilles de calcul, vous pourrez rapidement importer les données et les connecter sans avoir à réécrire ces informations manuellement.
Pour répondre aux attentes des entrepreneurs qui louent des appartements, des chambres d’hôtes, des hébergements agritouristiques, des maisons de vacances, etc. l’équipe de BedBooking travaille d’arrache-pied sur un nouvel écran de statistiques. Cette nouvelle fonctionnalité sera une source centrale de connaissances sur l’efficacité et l’efficience des activités des hôtes.
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