Domek Pod Jemiołami – par amour pour la région des lacs

Domek Pod Jemiołami est né des souvenirs de famille au bord du lac Sopień : des vacances chez la grand-mère, des premières leçons de natation et des moments passés au cœur des forêts de la région des lacs de Brodnica. Justyna et Dawid ont décidé de transformer cet endroit en un havre de paix intimiste, où priment la vue depuis la fenêtre, la proximité de la nature et la liberté de se reposer à son propre rythme, tandis que la technologie – y compris le système de réservation BedBooking – les aide discrètement à prendre soin de leurs hôtes et à assurer le développement serein de leur établissement.

Quelle histoire se cache derrière le lieu où a été construit le « Domek Pod Jemiołami » ?

J&D Fischer : L’emplacement au bord du lac Sopień est lié à la famille de Dawid : c’est précisément là qu’il venait passer ses vacances chez sa grand-mère, et que son père tenait une scierie. C’est dans le lac Sopień que lui, ses frères et sœurs ainsi que ses cousins ont appris à nager et passaient des journées entières en pleine nature. Justyna est elle aussi attachée à la région des lacs de Brodnica – une région comptant plus d’une centaine de lacs, de forêts et de petits villages, qui n’est pas seulement une destination de vacances attrayante, mais avant tout notre foyer et notre cadre de vie quotidien.

Dès le début, ce qui comptait le plus pour nous, c’était l’emplacement lui-même et les souvenirs qui y sont liés. Le lac et la forêt permettent de se déconnecter véritablement du rythme effréné du quotidien. Nous ne voulions pas créer un énième établissement qui n’attire que par ses équipements. Nous tenions à créer un lieu où l’expérience la plus importante serait la vue depuis la fenêtre, la proximité de l’eau et la possibilité de passer quelques jours à son propre rythme.

D’où vient le nom « Domek Pod Jemiołami » ?

J&D Fischer : Le nom du gîte nous a été inspiré par nos premiers hôtes, qui ont remarqué la beauté du gui recouvrant les arbres environnants. Nous avons plaisanté en disant que, peu importe comment cet endroit évoluerait, le gui resterait toujours avec nous.

Nous avons également apprécié leur symbolique. Le gui, toujours vert, est associé à l’amour, à l’abondance et à la santé ; c’est pourquoi nous en avons fait l’emblème de notre gîte et l’avons intégré à son nom.

Quel type de séjour souhaitiez-vous proposer à vos hôtes ?

J&D Fischer : Nous voulions créer une alternative aux grands hôtels et complexes touristiques. Les hôtes disposent de la maison entière en exclusivité ; ils peuvent venir en couple, en famille ou en petit groupe, sans avoir à s’adapter au rythme des autres.

D’un côté, il y a la nature, le lac et la forêt, et de l’autre, tout le confort nécessaire à des vacances classiques : un équipement complet, deux chambres, la climatisation, une cheminée et un espace où l’on se sent bien même lorsque le temps n’est pas au rendez-vous.

Comment avez-vous transposé votre propre conception des vacances dans l’aménagement du chalet ?

J&D Fischer : Nous ne voulions pas dresser une liste aléatoire d’équipements. Nous avons plutôt pensé à des moments précis du séjour : une matinée face à la vue depuis la baie vitrée, une soirée au coin du feu, un feu de camp devant le chalet ou encore un moment passé sur le lac.

C’est pourquoi nous avons notamment prévu deux planches de SUP, un emplacement pour feu de camp avec du bois, un barbecue, un hamac, la climatisation avec fonction chauffage et une cuisine bien équipée. Chacun de ces éléments a pour but d’aider les hôtes à profiter pleinement du lieu, et non pas d’être simplement un élément de plus dans la description de l’offre.

Pour quels types de clients le « Domek Pod Jemiołami » a-t-il été conçu ?

J&D Fischer : Le gîte peut accueillir jusqu’à six personnes, mais nous ne voulons pas le définir uniquement par le nombre de couchages. C’est un espace qui convient aussi bien à un couple à la recherche d’un week-end tranquille qu’à une famille ou à un petit groupe d’amis.

Qu’est-ce qui vous a le plus surpris au début de la première saison ?

J&D Fischer : La première saison nous a rapidement montré que le simple fait de préparer un bel établissement n’était qu’un début. Gérer un gîte, c’est aussi répondre aux questions des clients, fixer les tarifs, préparer des contenus promotionnels, suivre les réservations, organiser le ménage et réagir à des situations qu’il était impossible de prévoir.

Nous avons également été surpris par la diversité des façons dont les clients planifient leurs séjours. Certains réservent très longtemps à l’avance : la semaine de la Fête-Dieu était déjà réservée dès janvier. D’autres prennent leur décision de manière tout à fait spontanée et demandent s’il reste un gîte disponible le vendredi, alors que le week-end vient tout juste de commencer.

La gestion d’un gîte est-elle vraiment une activité simple ?

J&D Fischer : Vu de l’extérieur, on pourrait penser qu’un seul gîte ne représente pas beaucoup de travail. En réalité, il faut s’occuper simultanément du marketing, de la vente, du calendrier, des relations avec les clients, de la préparation du gîte, des réparations, de la comptabilité et du développement de l’offre. Un seul gîte signifie également qu’il n’est pas possible de répartir les risques sur une quinzaine de chambres ; c’est pourquoi une bonne planification de la saison et un traitement efficace des demandes de renseignements deviennent essentiels.

Pourquoi un système de réservation est-il nécessaire, même pour un seul établissement ?

J&D Fischer : Avec un seul établissement, une erreur dans le calendrier peut signifier que nous n’avons ni chambre de remplacement ni deuxième gîte à proposer aux clients. C’est pourquoi une source d’informations unique et toujours à jour sur les disponibilités nous procure avant tout un sentiment de contrôle.

Au quotidien, nous utilisons principalement le calendrier de réservation : tout est sur notre téléphone, donc lorsque nous discutons avec des personnes intéressées, il suffit de jeter un coup d’œil aux dates disponibles et aux tarifs. Cela facilite particulièrement le travail en haute saison, lorsque nous recevons de nombreuses demandes en peu de temps. Nous utilisons également un gestionnaire de canaux qui synchronise nos disponibilités avec Booking.com, le système de réservation de notre site web et le module Statistiques. Cela nous permet de vérifier rapidement les dates disponibles, d’organiser les réservations, de contrôler le taux d’occupation et de suivre les performances de l’établissement.

Nous consacrons moins de temps à la saisie manuelle des informations et à la gestion simultanée de plusieurs calendriers, et davantage au contact avec les clients et au développement du gîte lui-même.

Comment comptez-vous développer le « Domek Pod Jemiołami » sans lui faire perdre son caractère intimiste ?

J&D Fischer : Nous souhaitons améliorer progressivement le lieu et renforcer son attractivité, y compris en dehors de la haute saison, sans pour autant le transformer en un complexe touristique de grande envergure. Le plus important pour nous est de préserver l’intimité, la proximité avec la nature et le sentiment que les hôtes disposent véritablement de cet espace pour eux seuls.

Pour nous, le développement ne se résume donc pas à l’ajout de nouveaux éléments. Il s’agit également d’un meilleur service, d’une organisation plus efficace des réservations, d’une communication soignée et d’une compréhension toujours plus fine de ce que recherchent nos hôtes.

Si vous souhaitez vous imprégner de l’ambiance de la région des lacs et découvrir le « Domek Pod Jemiołami », rendez-vous sur le site web : https://domekpodjemiolami.pl/

Jetez également un œil à nos profils sur les réseaux sociaux, où les propriétaires partagent des vues sur le lac, la vie quotidienne du gîte et des informations sur les disponibilités : Facebook, Instagram.